Ati-Ampla cah Baby Buncis

Cuci bersih ati ampla, didihkan air, setelah mendidih masukkan ati ampla dan jahe yang sudah di memarkan/digeprek. Rebus 3menit (-/+) biar ga terlalu bau amis

Sambil menunggu ati ampla yang sedang di rebus, cuci bersih baby buncis dan baby jagung (jangan di potong-potong dulu)

Setelah baby buncis dan baby jagung bersih, iris serong baby buncis dan baby jagung (aku paling males potong buncis pake piso, jadi ak potong buncisnya pake gunting)

Angkat/sisihkan ati ampla yang sudah direbus tadi, dan cuci/bilas dengan air bersih

Goreng ati ampla sebentar, lalu potong kotak, sisihkan

Panaskan wajan dengan minyak baru (bukan bekas goreng ati ampla), tumis bumbu irisan sampai layu dan wangi.

Lalu masukan ati ampla yang sudah di potong kotak, oseng sebentar, masukkan baby jagung, tambahkan air sedikit.

Ketika air sudah mulai mengatup/hampir mendidih, masukkan baby buncis dan tambahkan seasonings. Sambil di icip-icip (sesuaikan dengan selera)

Tumis sampai air mengatup/mendidih, dan sambil di aduk2/dioseng. (agar buncis matang)

Matikan kompor, sajikan. Selamat menikmati