Kuah Caisim Bakso Udang

Membuat bakso udang : di dalam wadah campur udang, bawang putih,garam dan gula. Uleni sampai rata

Masukan putih telur, aduk rata tambahkan sagu. Adoni sampai adonan terasa kencang

Panaskan air di panci. Bentuk bulat bakso udang (seperti membuat bakso sapi). Sendokan masukan ke dalam panci. Lakukan sampai habis.

Masak sampai bakso matang. Tanda matang bakso akan mengapunp. Angkat

Cara memasak : didihkan kaldu ayam, beri garam, gula dan merica secukupnya

Masukan caisim dan bakso udang ke dalam kaldu. Masak jgn terlalu lama supaya caisim tdk terlalu lembek. Angkat dan sajikan

Tips : bakso udang bisa dibuat banyak dan disimpan di kulkas. Cukup simpan di chiller jangan di freezer supaya tekstur tdk rusak