Tumis Sayur Campur

Cuci bersih tahu,jagung muda,kecambah kedelai,kacang panjang secara terpisah.Potong dadu tahu,goreng 1/2 matang,angkat & sisihkan.Potong2 kacang panjang.Potong bulat (jgn tebal2) jagung muda.Iris tipis bawang merah & bawang putih.Potong serong cabai merah & cabai hijau.Potong serong menjadi 2 cabai rawit,sisihkan.

Panaskan minyak goreng,tumis bawang merah & bawang putih hingga tercium bau harum,masukan cabai merah,cabai hijau,cabai rawit,lengkuas & daun salam,tumis hingga layu.

Masukan kacang panjang,kecambah kedelai,jagung muda & tahu,aduk rata.Bumbui dengan garam,tambahkan kecap manis,aduk rata.Tambahkan air secukupnya,masak hingga air menyusut.Koreksi rasa & matikan api.

NOTED: ~Tahu putih dpt dganti dgn tahu kuning ~Jumlah kecap dpt ditambah/dikurangi sesuai selera ~Tahu dpt tdk di goreng/di goreng kering ~Jumlah garam sesuaikan selera ~Apabila tdk suka terlalu pedas,jumlah cabai rawit dpt di kurangi ~Cabai rawit dpt utuh