Bolu Kukus Ketan Hitam

Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan kain bersih.

Mixer dengan kecepatan tinggi: gula pasir & telur sampai mengembang & pucat.

Turunkan kecepatan mixer ke kecepatan rendah, masukkan tepung ketan hitam sedikit2. Jangan overmix.

Matikan mixer, masukkan minyak, aduk rata. Jangan overmix.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan sedikit minyak.

Kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 30 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk.

Setelah matang, keluarkan dari kukusan, tunggu dingin baru keluarkan bolu dari loyang.