Membuat kue beras: campurkan tepung ketan, tepung beras dan garam dalam wadah. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Untuk airnya teman2 sesuaikan saja ya, karena saya kasih air 12 sdm hasilnya sedikit lembek jadi saya tambahkan lagi 2 sdm tepung beras. Setelah adonan tidak terasa panas, uleni dengan tangan. Kemudian pilin memanjang sebesar jari telunjuk. Lalu potong-potong kurang lebih 6 cm. Setelah itu rebus kue beras hingga terapung, angkat dan tiriskan.
Membuat "gochujang": campur bahan dalam mangkok (cabe bubuk, kecap asin, madu, saos sambal, dan saos tomat). Sisihkan terlebih dahulu.
Membuat tteokbokki: panaskan air bersama ikan teri (saya menggunakan sisa air rebusan kue beras). Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Setelah mendidih, masukkan fish cake, wortel, sosis, dan kue beras. Bumbui dengan "gochujang", koreksi rasa, tambahkan garam dan gula jika perlu. Tambahkan minyak wijen. Kemudian masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga mengental. Lalu terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar. Matikan api kompor.
Sajikan dengan taburan wijen sangrai (saya skip karena nggak punya) dan irisan daun bawang.
Selamat mencoba ^_^
Notes: 1) untuk fish cake bisa diganti dengan bakso. Bahan pelengkapnya juga bisa ditambahkan bihun jagung, telur, mie ramen, dll. 2) resep ini sudah saya modifikasi sesuai dg selera saya dan bahan2 yg saya punya untuk resep asli silakan dilihat di Youtube.
