Sup Bawang Merah/Shallot Soup #CapekJadiAnakBawang

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Sup Bawang Merah/Shallot Soup #CapekJadiAnakBawang yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Ika_alikaikri.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 30 September 2022

Cara Memasak Sup Bawang Merah/Shallot Soup #CapekJadiAnakBawang:

  1. Pertama, panaskan wajan yang berisi mentega dan minyak goreng. Masukkan bawang merah dan bawang bombay, tumis hingga layu (pake api kecil aja ya). Lalu masukkan bawang putih. Tumis kembali, tunggu hingga bawang berubah warna menjadi kecoklatan dan mengkaramel. Masukkan jus anggur dan sebagian air (besarkan sedikit api kompornya).

  2. Bumbui sup dengan merica, garam, dan gula. Tambahkan sebagian air yang tersisa. Cicipi rasanya, sesuaikan bumbunya.

  3. Masukkan daun salam dan larutan tepung terigu. Biarkan kuah mendidih dan mengental. Kemudian masukkan irisan seledri. Matikan api kompor.

  4. Taruh di mangkok saji dan tambahkan crouton dan keju di atasnya (di resep ini saya skip penggunaan kejunya). Untuk crouton, saya bikin sendiri dari roti tawar yang saya potong kotak2, lalu saya panggang di wajan teflon dengan sedikit margarin. Panggang hingga roti kering. Jika pakai topping keju, supnya setelah matang ditaburi keju parut lalu dioven sebentar sampai kejunya meleleh.

    Sup Bawang Merah/Shallot Soup #CapekJadiAnakBawang langkah memasak 4 foto
  5. Selamat mencoba ^_^


Bahan-bahan :

  1. 8 buah bawang merah, kupas, iris2 (jangan terlalu tipis)
  2. 1/4 buah bawang bombay, kupas, iris tipis
  3. 1 siung bawang putih, geprek, cincang halus
  4. 2 sdm jus anggur/jus apel (resep asli: apple cider/white wine)
  5. 2 lembar daun salam
  6. 4 batang seledri, iris halus
  7. 3 sdt tepung terigu, larutkan dg sedikit air
  8. 1 sdt merica bubuk
  9. 250 ml air
  10. 2 sdm minyak goreng (resep asli: olive oil)
  11. 2 sdm margarin (resep asli: butter)
  12. Daun thyme (saya skip)
  13. secukupnya Garam
  14. secukupnya Gula pasir
  15. Pelengkap:
  16. Crouton (irisan roti kering)
  17. Gruyere cheese (saya skip)

Resep-resep Terkait

Selai Buah Naga

Selai Buah Naga

Vegetable Rice Balls   - yachae jumokbap

Vegetable Rice Balls - yachae jumokbap

Chicken Mayo Sandwich

Chicken Mayo Sandwich

Korean Grandmothers Toast   - Halmeoni Toseuteu

Korean Grandmothers Toast - Halmeoni Toseuteu

Bakso Lombok Ijo

Bakso Lombok Ijo

Bakpao Basic Dough

Bakpao Basic Dough

Bubur Jagung

Bubur Jagung

Lempeng Tape Keju

Lempeng Tape Keju