Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis diamkan 5 menit lalu bilas dan tiriskan airnya
Potong memanjang dada ayam dan paha masing2 jangan dicampur ya bund..karena tingkat matangnya berbeda antara dada dan paha
Rebus jerohan ayam dan kulit serta tulangan ayam yg sudah dipotong2 jika ada,rebus sebentar sekitar 5-10 menit angkat tiriskan lalu potong kotak hati dan ampela ayam sisihkan,ini untuk dibuat sate kulit
Blender bumbu rendaman bersama-sama beri sedikit air supaya mudah halusnya kemudian sisihkan dalam mangkok
Masukkan daging yg sudah di potong-potong sesuai dengan potongannya td ya bundaa..jangan dicampur satu sama lain
Tusuk satu irisan daging dengan tusukan sate dan lakukan semua sampai selesai
Hasil tusukan sesuai jenis dagingnya
Jika sudah siap semua bakar diatas bara api balik setiap sisinya selama 1-2 menit sampai matang
Sate siap disantap bersama pelengkapnya
Saking enaknya sampai lupa diri
