Blueberry Streusel Bread

Blueberry Streusel Bread

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Blueberry Streusel Bread yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika".

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 14 Oktober 2022

Cara Memasak Blueberry Streusel Bread:

  1. Kocok semua bahan A dengan mixer spiral sampai kalis. Tuang cairan perlahan supaya tidak terlalu lembek

  2. Masukan bahan B mixer lagi sampai kalis elastis

  3. Bulatkan adonan tutupi dengan plastik. Diamkan mengembang 2 kali lipat sampai 40-60 menit.

  4. Kempiskan adonan, potong potong. Timbang 60gr. Bulat bulatkan diamkan 15menitan

  5. Gilas memanjang adonan isi bagian tengah dengan selai blueberry. Rapatkan bentuk memanjang. Masukan dalam cup diamkan 40menitan

  6. Panaskan oven 190 derajat celcius

  7. Olesi permukaan adonan dengan olesan. Semprotkan topping cream cheese secara zig zag mengunakan plastik segitiga. Laluntaburi crumble

  8. Panggang selama 15menitan sampai golden brown

Bahan-bahan :

  1. Bahan A :
  2. 200 gr tepung terigu protein tinggi
  3. 50 gr tepung protein sedang
  4. 5 gr ragi instant
  5. 55 gr gula pasir
  6. 1 gr bread improver (boleh ditiadakan)
  7. 1 butir telur
  8. 110 ml susu cair dingin
  9. Bahan B :
  10. 40 gr salted butter
  11. 1/4 garam
  12. Filling :
  13. Selai Blueberry
  14. Olesan (aduk rata) :
  15. 1 kuning telur
  16. 1 sdt susu evaporasi
  17. Topping Crumble (aduk sampai berbulir) :
  18. 20 gr salted butter
  19. 18 gr gula halus
  20. 5 gr susu bubuk
  21. 40 gr tepung terigu protein rendah
  22. Topping Cream Cheese (campur rata) :
  23. 18 gr salted butter
  24. 40 gr cream cheese
  25. 30 gr gula halus

Resep-resep Terkait

Parmesan Oregano Bread Stick

Parmesan Oregano Bread Stick

Cumi Kalamari ala Manda Sensei

Cumi Kalamari ala Manda Sensei

Ayam Grill Pedas Manis

Ayam Grill Pedas Manis

Klepon Ketan Gula Merah Kenyal No Kapur Sirih

Klepon Ketan Gula Merah Kenyal No Kapur Sirih

Green Tea Pinneapple Taart / Nastar Green Tea

Green Tea Pinneapple Taart / Nastar Green Tea

Roti Panggang Teflon Simple

Roti Panggang Teflon Simple

Chocolate Butter Cookies

Chocolate Butter Cookies

Tahu Susu Pletot Melotot

Tahu Susu Pletot Melotot