Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Sambal Baby Cumi ala Indi yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Indry Hapsari.
Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi
Dikirim oleh: Indry Hapsari
pada : 30 Desember 2021
Cara Memasak Sambal Baby Cumi ala Indi:
Rendam baby cumi asin dengan air panas selama 30 menit. Lalu tiriskan. Bilas dengan air mengalir dan tiriskan lagi. Kemudian goreng baby cumi sampai matang (gak usah smp kering) Angkat, tiriskan.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata. Beri air. Masak sampai agak susut, bumbu tanak/matang.
Masukan cumi yg td sudah digoreng. Beri garam gula dan kaldu jamur. Aduk merata. Masak sampai bumbu meresap dengan baik. Koreksi rasa. Angkat, siap disajikan.
Bahan-bahan :
250 gr baby cumi asin
4 lembar daun jeruk, remas
2 ruas jari lengkuas, iris-iris
100 ml air matang
Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
Bumbu yg dihaluskan :
100 gr cabai rawit orange/jablay (bs disesuaikan level pedasnya)