Pecak Terong dan Tahu Bakar

Terong dibelah lalu diiris kemudian dibakar di atas teflon, sisihkan. Tahunya juga bisa dibakar dulu,tp saya kmrn ketinggalan ikut dibakar

Tumis bumbu halus dengan minyak. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh. Masukkan tahu, aduk rata. Masukkan sedikit air /secukupnya (sekitar 250 ml), gula, aduk dan biarkan beberapa saat hingga tahu matang.

Masukkan terong, tes rasa sesuai selera. Tambahkan santan instan lalu aduk pelan2 agar tdk pecah dan kuah sedikit menyusut.

Setelah air menyusut dan kuah mengental (sesuai selera banyaknya kuah), masukan irisan cabe hijau dan merah juga bisa biar cantik. Aduk sebentar lalu angkat

Sajikaan.. taburi bawang goreng..