Homemade Chilli Powder / Gochugaru

Setelah cuci bersih dan buang biji, jemur cabe selama 4-6 hari, sesekali di bolak-balik. Bagi kebeberapa loyang yang mampu menyerap panas, jangan terlalu ditumpuk supaya keringnya bersamaan. Jemur sampai benar-benar kering.

Setelah benar-benar kering, cabe akan mudah patah waktu kita potek, seperti kita motek keripik . Blender kering cabe keringnya, kemudian ayak. Lakukan sampai habis.

Ini hasilnya... meraahh . Hasil akhirnya kurleb 250 gr. Simpan dalam wadah kedap udara.