Sambal Goreng Hati & Daging Kambing #FestivalResepAsia #Kambing

Masukan daging & hati kambing yang sudah di potong2 ke dalam wajan.Tambahkan daun salam,lengkuas,serai,garam & asem.

Ungkep daging & hati kambing hingga hilang air nya.Beri sedikit minyak,aduk2 sampai kering,matikan api.

Di wajan lain,panaskan minyak.Tumis bumbu halus hingga matang.
Tuang ke ungkepan daging tadi.

Masukan bawang merah goreng,bawang putih goreng,cabai merah goreng.Beri santan aduk rata.

Masak daging & hati kambing hingga empuk,aduk sesekali.
Tambahkan gula,koreksi rasa.
Masak hingga santan menyusut,matikan api.Sambal goreng siap dihidangkan.

NOTED:
~Daging kambing dapat diganti dengan daging sapi
~Hati Kambing dapat diganti dengan hati sapi/ayam
~Kalau bisa,menumis dengan minyak bekas u/ menggoreng cabai merah agar warnanya cantik
~Jumlah garam sesuaika selera
~Apabila tdk suka terlalu pedas,hilangka biji cabai & dpt jg di kurangi jumlah ny