Cumi Asin Pedas

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Cumi Asin Pedas yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef @heshidayat.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 11 Juli 2022

Cara Memasak Cumi Asin Pedas:

  1. Siapkan bahan sesuai instruksi

  2. Cuci bersih cumi di bawah air mengalir supaya kulitnya terlepas dan keluarkan tulang cumi dr dalam cumi yg bentuknya seperti plastik transparan. Setelah itu, tepuk2 dengan tissue kering

  3. Panaskan sedikit minyak sampai menutupi permukaan wajan seperti ini. Ambil tutup wajan karena nanti ketika akan memasukkan cumi, akan meletus. Kecilkan api sesaat hendak memasukkan cumi

  4. Masukkan cumi dengan cepat dengan menyerokkan cumi dengan tutup wajan lalu segera tutup. Goyang2kan wajan agar penyebaran cumi rata. Sesekali matikan api lalu buka sambil membalikkan si cumi lalu nyalakan lagi api. Setelah itu matikan dan tiriskan cumi. Sishkan minyaknya.

  5. Dengan sedikit minyak habis menggoreng cumi, masukkan bawang putih, merah, cabe

  6. Tumis sampai harum baru masukkan daun jeruk. Oseng sekitar 1-2 menit

  7. Masukkan tomat lalu oseng lagi. Baru masukkan cumi beserta bumbu. Untuk garam sesuaikan ya, sedikit2 saja, soalnya kan cumi sudah asin.

  8. Cicipi rasa lalu sajikan dengan nasi panas


Bahan-bahan :

  1. 2 bungkus kecil cumi asin
  2. 5 buah rawit hijau, potong bulat
  3. 4 buah cabe hijau, potong
  4. 4 buah cabe merah, potong
  5. 8 siung bawang merah, iris
  6. 6 siung bawang putih, iris
  7. 4 lembar daun jeruk, sobek2
  8. 1 buah tomat hijau, potong dadu
  9. 1 sdm gula
  10. 1 sdt kaldu jamur
  11. 1/2 sdt garam
  12. Sedikit merica

Resep-resep Terkait

Kulit Soes Kokoh Lembut

Kulit Soes Kokoh Lembut

Baklava

Baklava

Ayam Tulip Goreng Tepung

Ayam Tulip Goreng Tepung

Ayam Panggang Sayuran

Ayam Panggang Sayuran

Salin dari Kimchi Jjigae

Salin dari Kimchi Jjigae

Crispy Angel Hair

Crispy Angel Hair

Es Teler

Es Teler

Ayam Saus Mint

Ayam Saus Mint