Potato bread / roti kentang

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Potato bread / roti kentang yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Frielingga Sit.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 28 Juni 2022

Cara Memasak Potato bread / roti kentang:

  1. Kukus kentang (sy mengukusnya di rice cooker). Setelah matang, panas2 langsung dilumatkan dg garpu. Lalu aduk semua bahan kering jadi satu

    Potato bread / roti kentang langkah memasak 1 foto Potato bread / roti kentang langkah memasak 1 foto Potato bread / roti kentang langkah memasak 1 foto
  2. Lalu masukkan kentang kukus dan telur. Aduk rata. Masukkan susu cair sedikit2. Hentikan pemberian cairan jika adonan sdh bisa diuleni.

    Potato bread / roti kentang langkah memasak 2 foto Potato bread / roti kentang langkah memasak 2 foto Potato bread / roti kentang langkah memasak 2 foto
  3. Setelah adonan setengah kalis, tambahkan garam dan margarin. Lalu uleni sampai adonan kalis

    Potato bread / roti kentang langkah memasak 3 foto Potato bread / roti kentang langkah memasak 3 foto Potato bread / roti kentang langkah memasak 3 foto
  4. Diamkan adonan 45 menit atau sampai mengembang 2x lipat. Lalu kempiskan adonan. Karena tdk ada timbangan digital, adonan saya bagi 4 bagian

    Potato bread / roti kentang langkah memasak 4 foto Potato bread / roti kentang langkah memasak 4 foto Potato bread / roti kentang langkah memasak 4 foto
  5. Lalu per bagiannya saya bagi lagi menjadi 3 bagian. Jadi total ada 12 pc. Lalu bulat2i adonan. Tata adonan di loyang 20x20x7 yg dioles tipis margarin. 9pc adonan saya tata di loyang, selebihnya saya tata terpisah di loyang lain. Diamkan adonan selama 45 menit atau mengembang.

    Potato bread / roti kentang langkah memasak 5 foto
  6. Panaskan oven pd suhu 180-200C. Setelah adonan mengembang, oles adonan dg susu cair. Saya mengolesnya dg daun pandan yg disuwir2 . Lalu bagian atasnya saya semprot dg sisa topping roti boy, resep topping bisa dilihat di postingan sebelum ini

    Potato bread / roti kentang langkah memasak 6 foto Potato bread / roti kentang langkah memasak 6 foto
  7. Setelah adonan selesai diberi topping, oven selama 15-20 menit. Sesuaikan dg sikon oven masing2 ya

    Potato bread / roti kentang langkah memasak 7 foto Potato bread / roti kentang langkah memasak 7 foto Potato bread / roti kentang langkah memasak 7 foto
  8. Panas2 olesi dg margarin. Sajikan

    Potato bread / roti kentang langkah memasak 8 foto

Bahan-bahan :

  1. bahan kering:
  2. 250 gram terigu protein tinggi
  3. 50 gram terigu protein sedang
  4. 6 gram (1,5 sdt) ragi instant
  5. 75 gram gula pasir
  6. 10 gram susu bubuk
  7. bahan lainnya:
  8. 2 kuning telur
  9. 100 gram kentang
  10. 125 ml susu cair dingin
  11. 1/2 sdt garam
  12. 30 gram margarin
  13. Olesan : u
  14. 4 sdm susu cair
  15. 1 sdm margarin
  16. topping:
  17. Vla vanilla siap pakai (saya : topping roti boy, tapi jika tidak ada, bisa diskip)

Resep-resep Terkait

Klapertart kering

Klapertart kering

Chicken katsu

Chicken katsu

Kue lumpur kentang

Kue lumpur kentang

Cookies Semprit Coklat 3 bahan

Cookies Semprit Coklat 3 bahan

Nasi Ulam

Nasi Ulam

Sup Labu Siam

Sup Labu Siam

Putri mandi

Putri mandi

Kue putu ayu

Kue putu ayu