Pecel Terong

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Pecel Terong yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Juni DwiAnggiani.

Persiapan

Beberapa Menit

Waktu Memasak

Beberapa Menit

Penyajian

Beberapa Porsi

Dikirim oleh: Juni DwiAnggiani

pada : 4 Juli 2023

Cara Memasak Pecel Terong:

Siapkan santan kental, terong yg sudah dicuci, cabe dan terasi. Kukus 15-20 menit.
Matikan api setelah selesai.
Kupas kulit terong kukus. Sisihkan.
Uleg kencur, asam jawa, terasi, cabe, bawang putih, gula merah, garam daun jeruk.
Dari santan yang sudah dikukus, akan ada pemisahan. Ambil bagian atasnya (kepala santan). Tempatkan dalam wadah lain.
Campur bumbu halus ke kepala santan yang sudah dipisahkan.
Koreksi rasa.
Masukkan terong ke kepala santan berbumbu, biarkan terendam
Sajikan.