Cuci/sikat kulit kentang sampai bersih dgn air mengalir n tiriskan.
Panaskan minyak goreng, iris kentang dgn parutan secukupnya. Setelah minyak benar2 panas masukan irisan kentang satu persatu biar tidak menempel pas digoreng.
Setelah 1/2 matang aduk irisan kentang biar tidak menempel. Masak sampai kuning keemasan kedua sisinya. Angkat n tiriskan. Iris lagi kentang n masukan satu persatu ke minyak goreng, lakukan sampai kentang habis.
Setelah dingin tambahkan garam aduk rata n tes rasa. Bisa jg dicampur dgn bumbu BBQ.
Siap dinikmati...
Ini kentang diolah setelah 3 hari beli jd sdh mulai berubah warna pas digoreng n jenisnya kurang bgs. Jadi pas digoreng agak kemerahan...
Note: untuk irisan kentang cukup mengiris sesuai dgn kapasitas minyak yg ad didalam wajan, agar kentang yg di iris tidak menguning. Kalau diiris banyak kentang akan layu n berubah warna.
Note: untuk mengoreng kentang masukan kedalam minyak yg sudah panas satu persatu irisan kentang agar tidak menempel nantinya, setelah 1/2 matang aduk n masak sampai kuning keemasan.
Kentang yg bagus untuk kripik kentang yg ukuran besar n banyak lesung pipitnya/bolong2nya. Istilahnya ga tau pke istilah sendiri pokoknya kentangnya padat ydk banyak mengandung air. Jadi pas digoreng tdk berobah warna jd kemerahan tp tetap dgn warna asli kentang...
