Dalam mangkok, kocok telur, wortel dan daun bawang. Beri sedikit kecap asin, dan tambahkan tepung terigu. Aduk sampai tidak bergerindil
Siapkan teflon, beri secukupnya minyak seperti akan membuat telur dadar. Lalu masukkan adonan telur. Balik sisi ketik sudah matang di satu sisinya. Jika sudah matang. Sisihkan
Masih di teflon yg sama. Tumis bombay dan bawang putih sampai harum lalu masukkan tomat dan saus tomat. Aduk, beri secukupnya air kurleb 50 ml.
Jika sudah berbuih/mendidih kemudian bumbui dg kecap asin, lada hitam gula dan garam. Koreksi rasa
Jika saus sudah mengental (saya tdk pakai maizena) Terakhir masukkan kacang polong dan sebagian daun bawang. Matikan api.
Dalam piring, tata telur lalu siram dengan saus, taburi dg sisa bawang daun. Sajikan
