Lupis

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Lupis yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef @heshidayat.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 29 Mei 2022

Cara Memasak Lupis:

  1. Rendam beras ketan sekitar 3 jam. Lebih baik jika direndam semalaman

  2. Cuci bersih beras ketan yang sudah direndam. Aduk rata dengan garam

    Lupis langkah memasak 2 foto
  3. Rebus beras ketan dengan air. Jumlah air kirakira lebih sedikit diatas permukaan beras. Aduk supaya bagian bawah tidak gosong. Masak hingga air meniris. (Sama seperti mengaron nasi)

  4. Bungkus dengan daun pisang. Bentuk daun pisang menyerupai corong. Tutup rapat dengan tusuk gigi

    Lupis langkah memasak 4 foto
  5. Kukus sekitar 30 menit. Angkat dan biarkan dingin. Sisihkan

    Lupis langkah memasak 5 foto
  6. Aduk kelapa muda dengan sedikit garam lalu kukus sekitar 15 menit. Angkat dan dinginkan. Saya suka membekukannya di frezer sehingga kelapa lebih kering

  7. Rebus gula merah dan air dan pandan hingga air menyusut hingga sekitar 1 cangkir. Angkat dan saring

  8. Buka bungkus lupis lalu gulingkan di atas kelapa muda parut

  9. Sajikan bersama saus gula merag


Bahan-bahan :

  1. 250 gram beras ketan
  2. 1/2 sdt garam
  3. 1 liter air untuk merebus
  4. Daun pisang untuk membungkus
  5. 250 gram kelapa parut muda
  6. 1/2 sdt garam
  7. 250 gram gula merah
  8. 2 cangkir air
  9. Daun pandan

Resep-resep Terkait

Nugget Ikan Sayuran

Nugget Ikan Sayuran

Lamak Rendang Roll

Lamak Rendang Roll

Tumis Jamur Pedas

Tumis Jamur Pedas

Festive five-spice tuna

Festive five-spice tuna

Beijing Beef Panda Express

Beijing Beef Panda Express

Sambal Tomat

Sambal Tomat

Seblak Basah

Seblak Basah

Ceplok Telor Kekinian

Ceplok Telor Kekinian