Bersihkan wortel iris korek api, bersihkan kol, daun bawang seledri, bawang putih, bawang merah n iris tipis. Cuci bersih udang rebon n tiriskan.
Panaskan wajan, tumis bawang putih, bawang merah smpai layu, masukan udang rebon aduk, masukan wortel, kol, daun bawang n seledri, garam, kaldu blok, merica, sedikit air, aduk rata n tutup wajan. Tes rasa.
Setelah matang angkat n dinginkan.
Lobangi tahu n isi dgn tumisan sayur.
Untuk bahan pelapis kulit tahu campur tepung terigu, tepung beras, garam n air dingin aduk rata, tes rasa.
Celupkan tahu yg telah diisi sayuran kedalam bahan pelapis kulit.
Panaskan wajan goreng, goreng sampai kuning keemasan. Angkat n tiriskan.
Siap dinikmati.
Yummy...
Bisa dicocol dgn saos sambal atau cabe rawit hijau.
