Tumis Labu Siam Udang

Cuci labu siam, potong korek api, beri sedikit garam, remas-remas dan diamkan sesaat sampai labu siam agak layu. Lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kupas kepala dan kulit udang, buang kotoran dipunggungnya, cuci,beri garam dan air perasan jeruk nipis, remas-remas, cuci bersih kembali,tiriskan.

Tumis bawang putih menggunakan minyak sayur sampai harum. Lalu masukan irisan cabai merah dan udang,aduk rata. Tumis sampai udang berubah warna.

Masukan potongan labu siam, beri garam, merica dan kaldu jamur. Aduk merata. Masak sampai udang dan labu siam matang. Angkat, siap disajikan.