Pizza Sosis Keju Quick Melt #BikinRamadanBerkesan

Buat dough pizza. Campur jadi satu terigu, garam, fermipan, minyak sayur dan gula pasir. Uleni sambil dituang air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis, tidak menempel di tangan, selama kurang lebih 15menit. Bulatkan adonan, tutup dengan lap bersih. Sisihkan. Istirahatkan adonan sekitar 60 menit atau lebih.

Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan isian untuk toping. Aduk jadi satu saus spageti dan saus tomat, tambahkan oregano. Potong potong sosis dan bawang bombay sesuai selera. Tomat dipotong tipis.

Setelah satu jam, atau adonan sudah mengembang dua kali lipat, kempiskan adonan, bagi adonan menjadi dua. Pipihkan adonan dng tangan sampai ketebalan yang diinginkan sesuai selera. Ada yang suka pizza dengan roti tebal ada yang suka pizza crispy yang rotinya tipis dan kering. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.

Taro di dalam loyang tipis, olesi dengan saus, taburi toping sosis, bawang bombay dan tomat. Parut keju quick melt di atasnya. Siap dipanggang dalam oven selama kurang lebih 15 - 20 menit tergantung ovennya masing-masing.

Toping pizza bebas sesuai selera ya, bisa ayam cincang atau daging cincang, kornet atau ditambah paprika merah dan kuning. Bila menggunakan daging atau ayam cincang, jangan lupa ditumis dahulu dengan margarin sebelum digunakan sebagai toping. Bila suka pedas, tambahkan saus sambal dalam topingnya.

Note: bila suka dough pizza yang lebih lembut, air dingin bisa diganti dengan susu cair dingin.

Update: Lebih baik membentuk bulatan pizza dengan tangan, karena roller pin akan menekan adonan sehingga pori2 adonan tertutup dan tidak mengembang sempurna.

Kalau saya satu resep ini jadi dua loyang pizza