#day Soto ayam + ceker

Cuci bersih ayam baluri air jeruk nipis diamkan sesaat kmd bilas

Rebus ayam sekitar 5 menit jika sdh mendidih bbrp saat angkat buang air yg pertama ini ya

Kmd ganti air tunggu hingga mendidih baru masukkan ayam lagi, rebus sambil nunggu ngulek ya..

Siapkan bumbu ulek,haluskan semua bumbu ulek. geprek sereh

Panaskan minyak tumis bumbu hingga matang ya,ingat kunci enaknya maskaan di tingkat kematangan bumbu.. hehe..

Setelah dirasa bumbu mulai matang masukkan sereh daun salam dan daun jeruk

Kmd beri air masak sbntr hingga mendidih kmd angkat masukkan ke dalam panci rebusan ayam

Bumbui dg gula dan garam

Cek rasa jika sudah oke dan ayam sdh empuk matikan api

Angkat ayam utk kmd digoreng ya

Taburi bawang putih goreng

Siapkan pelengkapnya :soun, daun bawang+seledri, tauge, sambal, kecap manis