Risoles Singkong

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Risoles Singkong yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Ika_alikaikri.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 25 April 2022

Cara Memasak Risoles Singkong:

  1. Membuat isian: haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, garam, dan gula pasir. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga agak harum, masukkan bawang bombay, tumis kembali hingga bawang bombay layu. Kemudian masukkan wortel, tumis hingga layu, tambahkan sedikit air jika tumisan agak kering. Lalu masukkan daun bawang, aduk2 sebentar. Matikan api kompor, angkat tumisan, sisihkan biar adem.

  2. Membuat kulit:

  3. Didihkan air terlebih dahulu. Usahakan pakai panci yg bertutup polos ya (atau pakai piring yg berbahan logam/seng juga bisa)

  4. Sambil menunggu air mendidih, campur singkong parut, tepung terigu, garam dan air. Aduk hingga tercampur dengan baik.

  5. Setelah air mendidih, oles tutup panci bagian dalam dengan sedikit minyak. Tipiskan adonan singkong di tutup panci. Letakkan tutup panci di atas air mendidih dengan adonan singkong menghadap ke bawah, biarkan selama 10 menit. Setelah matang, lepas dadar singkong dari tutup panci. Lakukan hingga seluruh adonan singkong habis.

  6. Membuat risoles: ambil selembar dadar singkong, beri 1-2 sdm isian, lalu gulung menyerupai risoles. Lakukan hingga semua dadar habis.

  7. Masukkan gulungan risoles singkong ke dalam kocokan telur, kemudian balur dengan tepung panir. Goreng risoles hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan. Tata dalam piring saji. Siap dinikmati selagi hangat dengan cabe rawit atau cocolan saus

  8. Selamat mencoba ^_^


Bahan-bahan :

  1. Bahan kulit:
  2. 500 gram singkong, parut
  3. 50 gram tepung terigu
  4. 1 sdt garam
  5. 2 sdm air
  6. 3 sdm minyak goreng, untuk olesan
  7. Bahan isi:
  8. 2 batang wortel ukuran besar, potong dadu kecil
  9. 2 tangkai daun bawang, rajang kasar
  10. 1/2 buah bawang bombay, iris kotak
  11. Bumbu isian:
  12. 2 siung bawang putih
  13. 3 siung bawang merah
  14. 1 sdt ketumbar
  15. 1/2 sdt merica
  16. 1 sdt garam
  17. 1/2 sdm gula pasir
  18. Bahan baluran:
  19. 100 gram tepung panir
  20. 1 butir telur, kocok lepas

Resep-resep Terkait

Tahu  Jamur Katsu

Tahu Jamur Katsu

Telur Bumbu Rempah

Telur Bumbu Rempah

Not-so-authentic Sigeumchi-namul  - Spinach side dish

Not-so-authentic Sigeumchi-namul - Spinach side dish

Bakpao Basic Dough

Bakpao Basic Dough

Bibim-myeon Korean Spicy Noodles - pakai mie instant

Bibim-myeon Korean Spicy Noodles - pakai mie instant

Selai Buah Naga

Selai Buah Naga

Pumpkin Spice Latte

Pumpkin Spice Latte

Tater Tots / Tots / Potato Puffs pr_recookamerikaamerhoma

Tater Tots / Tots / Potato Puffs pr_recookamerikaamerhoma