Pudding Caramel #KamisManis

Buat caramelnya : panaskan gula dalam panci pot, dengan api kecil. diamkan hingga mencair dan berwarna coklat. Jamgan diaduk cukup goyang-goyangkan panci. Lalu masukkan 1 sdm air. Perlahan dan di pinggiran panci. Maksudnya tidak langsung ke dlm karamelnya

Karamelnya lalu tuang dalam wadah tahan panas.

Buat puddingnya: kocok lepas telur masukkan gula dan vanili bubuk

Panaskan susu hingga setengah mendidih

Tuang susu dalam kocokan telur aduk rata

Tuang dalam pinggan tahan panas yg sudah tetisi caramel tadi

Panggang dalam oven dgn cara au bain marie selama 1 jam

Setelah matang diamkan hilangkan uap panas lalu simpan dalam lemari es