Didihkan air, margarin dan garam dalam panci
Lalu kecilkan api, masukkan terigu sedikit demi sedikit. Aduk cepat sampai adonan mateng dan kalis
Matikan api. Tuang adonan ke atas bowl yg lain supaya cepat dingin
Nyalakan oven pd suhu 200C
Jika adonan sudah dingin, masukkan telur satu persatu. Bisa dibantu kocok dg mikser kecepatan rendah. Kocok sampai adonan rata dan mengkilap
Masukkan adonan ke dalam piping bag. Gunting ujungnya atau bisa dibantu dg spuit bintang
Semprot adonan melingkar di atas loyang sebanyak 2 lapisan tingginya spy adonan tinggi. Loyang sebelumnya sdh dialas margarin tipis2 saja
Oven selama 20 menit pd suhu 200C. Saat adonan sudah mengembang dan kelihatan kokoh, turunkan ke suhu 180C. Lanjutkan memanggang selama 20 menit
Jika soes sudah kecoklatan dan tidak terlihat buih2 lagi. Matikan oven. Buka pintu oven. Diamkan soes di dalam oven 10 menit supaya soes stabil suhunya
Saat sudah dingin, gunting/potong bagian tengah soes, hias dg buttercream dan tumpuk lagi dg soes, semprotkan buttercream lagi. Lalu tutup atasnya dg soes bagian atas yg dibelah tadi. Hias sisi2nya dg buttercream lagi
Dekor bagian atasnya dg buttercream dan taburi dg potongan strawberry (maaf, sy nyerah bgt kalo bermain dg buttercream )
Sajikan
Utk dekor, bebas2 aja. Bisa pakai buttercream. Bisa pakai vla utk isian soes. Atasnya jg bs dihias dg coklat cair dan taburan almond slice panggang
