Ayam Goreng Lengkuas

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Ayam Goreng Lengkuas yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Dewi Ratnasari.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 31 Januari 2021

Cara Memasak Ayam Goreng Lengkuas:

  1. Siapkan lengkuas muda kualitas bagus, lalu parut.

    Ayam Goreng Lengkuas langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bumbu.

    Ayam Goreng Lengkuas langkah memasak 2 foto
  3. Cuci ayam sampai bersih.

    Ayam Goreng Lengkuas langkah memasak 3 foto
  4. Campur bumbu yang dihaluskan, lengkuas parut, air, daun salam, dan ayam.

  5. Ungkep ayam beserta bumbu sampai air habis dan meresap.

  6. Setelah meresap, matikan api. Siapkan wajan anti lengket. Goreng ayamnya saja sampai kuning keemasan.

  7. Selanjutnya campurkan bumbu yang mengendap dengan tepung tapioka supaya lebih crispy saat digoreng. Goreng lah taburan lengkuas sebentar saja. Jangan terlalu lama karena mudah gosong.

  8. Sajikan ayam dengan taburan lengkuasnya.

    Ayam Goreng Lengkuas langkah memasak 8 foto
  9. Sajikan di piring saji.

    Ayam Goreng Lengkuas langkah memasak 9 foto

Bahan-bahan :

  1. 500 gram ayam kampung
  2. 2-3 buah lengkuas muda parut
  3. 700 ml air
  4. 1 sdm tepung tapioka
  5. 2 lembar daun salam
  6. Secukupnya minyak
  7. Bumbu halus :
  8. 7 siung bawang merah
  9. 5 siung bawang putih
  10. 1 sdt ketumbar
  11. 1 sdt garam
  12. 2 cm kunyit
  13. 5 butir kemiri sangrai
  14. 1 sdm gula merah

Resep-resep Terkait

Kaleo Ayam

Kaleo Ayam

Bawang Putih Bubuk

Bawang Putih Bubuk

Dalgona Coffe

Dalgona Coffe

Soto ayam santan komplite

Soto ayam santan komplite

Sarapan sehat banana apple Choco Banaple Smoothies bowl

Sarapan sehat banana apple Choco Banaple Smoothies bowl

Ayam Betutu

Ayam Betutu

Bakso Goreng Pedas

Bakso Goreng Pedas

Chicken egg roll ala hkben

Chicken egg roll ala hkben