Sempol (MPASI 1y+ dan menu keluarga)

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Sempol (MPASI 1y+ dan menu keluarga) yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Novia Diana Ayu Wulandari.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 21 Januari 2021

Cara Memasak Sempol (MPASI 1y+ dan menu keluarga):

  1. Rebus air bersama garam dan kaldu jamur hingga mendidih. Kecilkan apinya.

  2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis. Angkat, biarkan hangat.

  3. Sambil menunggu adonannya hangat, blender wortel, ayam, seledri dan jamur merang. Sisihkan.

  4. Setelah adonan hangat, pindahkan ke dalam baskom. Masukkan telor dan hasil blenderan tadi. Mikser hingga tercampur rata menggunakan mikser spiral.

  5. Tambahkan tepung tapioka, campur menggunakan tangan hingga rata dan dapat dibentuk. Hasil akhir adonan lengket.

  6. Ambil 1 sdm adonan, kepal2 di ujung lidi. Lakukan hingga adonan habis.

  7. Rebus adonan yg telah dibentuk tadi hingga matang. Sempol akan mengapung ketika matang. Tiriskan.

  8. Celupkan sempol ke dalam kocokan telur. Goreng hingga kecokelatan.

  9. Sajikan dengan saos atau mayonaise. Untuk dewasa bisa pake yg pedas.

  10. Catatan: Selalu olesi permukaan tangan dengan minyak agar adonan tidak lengket di tangan. Begitu juga dengan wadah untuk menaruh adonan yg telah dibentuk. Sempol bisa disimpan di freezer kalo ga langsung digoreng.


Bahan-bahan :

  1. 250 ml air
  2. 2 sdt garam
  3. 2 sdt kaldu jamur (1,5 sdt kalo pake kaldu ayam)
  4. 125 gram tepung terigu protein sedang
  5. 2 butir telur
  6. 200 gram tepung tapioka
  7. 1 ikat seledri
  8. 100 gram ayam, rebus dan suwir
  9. 1 buah wortel impor ukuran kecil
  10. 2 lembar jamur merang
  11. Bahan pencelup:
  12. 2 butir telur, kocok lepas

Resep-resep Terkait

Sambel kerang hijau

Sambel kerang hijau

Selai nanas isi nastar

Selai nanas isi nastar

Isian Kacang Tanah

Isian Kacang Tanah

Es Kelapa Muda KW  Buah Naga

Es Kelapa Muda KW Buah Naga

Tumis Kangkung Saos Tiram

Tumis Kangkung Saos Tiram

Daging Teriyaki Rumahan ala hokben

Daging Teriyaki Rumahan ala hokben

Lidah kucing ekonomis

Lidah kucing ekonomis

Pesmol Ikan Mas Gurih

Pesmol Ikan Mas Gurih