Campurkan semua bahan biang dalam mangkuk,aduk rata,tutup...lalu diamkan hingga berbusa....
Blender bawang +air putih+merica bubuk...hingga bawang putih halus
Campurkan terigu+soda kue+baking powder..aduk rata lalu masukkan larutan bawang putih,margarin dan biang...uleni hingga kalis...lalu tutup dengan serbet atau masukkan dalam wadah kedap udara dan diamkan selama 3 jam
Keluarkan adonan,letakkan di atas meja kerja yang sudah di taburi terigu...adonan juga ditaburi terigu...supaya gak lengket,uleni lagi lalu gilas dengan roll pin hingga ketebalan 1/2 cm
Bagi 2 adonan masing masing lebarnya kira kira 10 cm...lalu potong kecil kecil dengan lebar 2 cm
Tumpuk 2 potongan kecil
Tekan bagian tengah dengan sumpit atau 2 tusuk sate supaya kedua tumpukan menyatu
Panaskan minyak goreng dalam wajan...tarik cakue hingga panjang 16 atau 20 cm lalu goreng hingga kuning keemasan...oya api sedang ya bun
Untuk sambel...kukus cabe merah+bawang putih+tomat hingga kulit tomat pecah..lalu kupas tomatnya
Blender bahan ya sudah dikukus +gula merah +garam halus...hingga tercampur rata dan tidak ada lagi biji cabe..
Tuang ke wajan tambahkan air lalu aduk rata hingga mendidih...tambahkan maizena yg sudah dicairkan dengan sedikit air...aduk rata...cek rasa garamnya...kl kurang tambahkan garam lagi...aduk hingga mengental...pindahkan ke mangkok
Sajikan cakue dan sambel cocolannya
