Puding lumut tanpa santan

Blender daun pandan dgn 1-2 gelas air hingga benar2 halus, lalu saring ambil airnya

Kocok lepas telur hingga berbusa, campurkan agar2,gula,garam,vanily,masukan air pandan, lalu masak beri air 800-900ml

Masak dengan api sedang, aduk2 hingga mendidih,

Lama2 akan terbentuk dengan sendirinya seperti lumut, jika sudah mendidih tes rasa, jika krg manis tgl tambah gula sesuai selera, cetak puding lumut diamkan sampai keras, siap dinikmati