Japanese Cotton Cake

Masak dengan api kecil susu putih cair dengan keju hingga keju larut. Kemudian masukkan margarin, aduk rata hingga margarin mencair. Angkat dan biarkan hangat.

Kocok putih telur hingga kaku dan tidak berair, sisihkan.

Kocok kuning telur, gula pasir dan vanili hingga berwarna pucat. Kemudian masukkan secara berselang seling sedikit demi sedikit campuran susu cair putih, keju cheddar parut dan margarin serta tepung terigu. Aduk rata. Kemudian masukkan kocokan putih telur, aduk rata menggunakan spatula.

Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin terlebih dahulu.

Panggang dengan suhu 170 C selama 30 menit, kemudian kecilkan suhu menjadi 150 C selama 1 jam dengan metode water bath (loyang berisi air panas bawahnya).

Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan dan biarkan dingin.

Setelah dingin, potong-potong menurut selera.