Panaskan panci pengukus. Potong bulat cabai merah & cabai hijau,sisihkan. Potong menjadi 3 cabai rawit sisihkan. Cuci bersih daun so,iris tipis & sisihkan. Cuci bersih melanding/petai cina.
Masukan kelapa muda,melanding/petai cina,daun melinjo,cabai merah, cabai hijau & cabai rawit,aduk rata. Masukan bumbu halus,aduk rata & koreksi rasa.
Siapkan daun pisang,ambil 2 sdm bothok,bungkus.Lakukan hingga bothok habis.Masukan ke dlm panci pengukus & kukus selama +- 20 menit. Angkat & sajikan.
NOTED: ~Daun melinjo dpt diganti dgn daun singkong ~Jumlah garam sesuaikan selera ~Dapat ditmbah dgn tempe ~Jumlah cabai merah & cabai hijau sesuaikan selera ~Apabila tdk suka terlalu pedas,cabai rawit dpt diutuhkan ~Jumlah melanding/petai cina dpt ditambah
