Roti ubi ungu

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Roti ubi ungu yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Frielingga Sit.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 9 Oktober 2021

Cara Memasak Roti ubi ungu:

  1. Blender ubi ungu dan susu cair sampai tercampur rata, sisihkan

  2. Aduk rata duo terigu, susu bubuk, gula tepung dan ragi. Lalu buat bulatan di tengah, masukkan telur, aduk rata

    Roti ubi ungu langkah memasak 2 foto
  3. Tuang susu ubi ungu tadi sedikit2, uleni atau mikser sampai setengah kalis Lalu masukkan garam dan mentega Uleni sampai kalis. Diamkan adonan 60 menit, tutup dg serbet bersih

    Roti ubi ungu langkah memasak 3 foto
  4. Setelah adonan mengembang 2x lipat, kempeskan adonan

    Roti ubi ungu langkah memasak 4 foto
  5. Lalu bulat2 i adonan. Diamkan 10 menit. Beri bahan isian dan diamkan 60 menit

    Roti ubi ungu langkah memasak 5 foto
  6. Setelah roti mengembang 2x lipat, olesi permukaannnya campuran kuning telur + susu cair. Taburi dg wijen. Oven selama 25 menit di suhu 185C

    Roti ubi ungu langkah memasak 6 foto
  7. Panas2 olesi permukaannya dg margarin.

    Roti ubi ungu langkah memasak 7 foto
  8. Lembut rotinya. Isiannya unti. Resepnya ada di postingan roti sebelum ini

    Roti ubi ungu langkah memasak 8 foto

Bahan-bahan :

  1. 225 gram terigu cakra
  2. 50 gram terigu segitiga
  3. 150 gram ubi ungu kukus
  4. 170 ml susu cair
  5. 25 gram susu bubuk
  6. 50 gram gula tepung
  7. 1 sdt ragi instant
  8. 1 btr telur
  9. 1/4 sdt garam
  10. 40 gram margarin
  11. Olesan sblm dioven :
  12. 1 Kuning telur + 1 sdm susu cair/air
  13. Olesan sesudah dioven :
  14. 1 sdm margarin
  15. Taburan : wijen hitam dan putih

Resep-resep Terkait

Puding Marmer Roti Tawar

Puding Marmer Roti Tawar

Telur Ceplok Saus Inggris

Telur Ceplok Saus Inggris

Zuppa soup

Zuppa soup

Kuker Nostalgia

Kuker Nostalgia

Ayam goreng tepung saos mayones

Ayam goreng tepung saos mayones

Pupmkin Brown Sugar Babka

Pupmkin Brown Sugar Babka

Combro pedas

Combro pedas

Cake apel-pisang

Cake apel-pisang