Bika Ambon Ekonomis #pr_kue tradisionalberserat

Campur bahan biang dan diamkan sampai berbuih selama 15 menit.

Campur tepung kanji, tepung terigu, gula, garam, biang dan santan (separuh dulu) aduk2 dng whisk sampai gula larut dan licin.

Tuang telur dan sisa santan.. aduk rata

Masukkan margarin cair.. aduk kembali.

Diamkan selama 1 jam.

Panaskan cetakan lumpur sampai benar2 panas.. (alasi bawah cetakan dng seng biar gk cepet gosong). Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan.. biarkan sampai mengeluarkan gelembung2. Jika bagian atas mulai mengering.. tutup cetakan sebentar.. dan kue bika ambon boleh di ambil dng bantuan sendok.

Gak begitu kliatan sih seratnya tapi enak banget. Next mo nyoba yang ubi ungu ah bisa ga ya.

Maap ye narsis ini