Cara membuat kulit pie ekonomisnya :
1. Campur semua bahan kering dalam wadah
2. Aduk menggunakan pisau pastry atau memakai centong kayu hingga bergerindil halus.
3. Tambahkan air es, aduk kembali hingga rata.
4. Oles tipis cetakan dg margarin. Timbang adonan 30 gram.
5. Bentuk lalu tusuk2 pelan bagian dasar pie agar tidak menggelembung nantinya.. Oven suhu 150'C selama 15-20 atau hingga kuning keemasan. Angkat dari oven, dinginkan suhu ruang
Setelah kulit pie dingin oles dengan coklat putih yang telah dilelehkan. Siap diisi dgn vla
Cara Membuat Vla :
- Campur maizena dengan sebagian susu dan tambahkan kuning telur. Aduk rata.
- Didihkan sisa susu dan gula pasir hingga mendidih. Masukkan campuran maizena dan telur, aduk kembali hingga tercampur rata dan meletup-letup. Matikan api
- Tambahkan vanilla, aduk rata. Tambahkan butter, aduk rata hingga licin. Siap digunakan
Penyelesaian :
- Setelah dasar pie dioles dengan coklat leleh hingga rata.
- Tuang vla dan ratakan hingga rapi. Susun buah-buahan sesuai selera di atasnya,
- Beri bahan siraman.
- Siap disajikan..
