Mantau/ Mantou (Steamed Chinese Bun)

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Mantau/ Mantou (Steamed Chinese Bun) yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Rosa Redia.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 13 Agustus 2021

Cara Memasak Mantau/ Mantou (Steamed Chinese Bun):

  1. Campur terigu, maizena dan ragi dalam satu wadah. Masukkan susu sedikit demi sedikit hingga berbetuk adonan.

  2. Masukkan minyak sayur. Aduk rata. Bagi menjadi 2 bagian.

  3. Uleni adonan 1 hingga permukaan lembut kurleb selama 5 menit. Beri taburan tepung jika lengket. Tutup dgn kain kering. Sisihkan.

  4. Uleni jg adonan 2, campur dgn coklat bubuk setelah lembut tutup juga dgn lap kering. Diamkan kedua adonan kuleb 5 menit.

  5. Gilas kedua adonan hingga ketebalan 5mm.

  6. Tumpuk adonan coklat diatas adonan putih, gilas hingga tipis kemudian gulung.

  7. Potong 10 bagiann atau sesuai selera. Letakan diatas kertas roti atau daun pisang. Tutup dgn kain kering bersih dan diamkan 1 jam 30 menit hingga mengembang maksimal.

    Mantau/ Mantou (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 7 foto
  8. Panaskan dandang hingga beruap. Masukkan mantau. Beri jarak agar tidak saling menempel. Kukus 15 menit tanpa dibuka tutup agar adonan tidak kempes.

  9. Setelah 15 menit, matikan api. Biarkan tetap tertutup selama 5-10 menit.

  10. Siap dinikmati

    Mantau/ Mantou (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 10 foto
  11. Menul-menul

    Mantau/ Mantou (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 11 foto

Bahan-bahan :

  1. 235 gr tepung terigu pro sedang (kunc*)
  2. 15 gr maizena
  3. 3/4 sdt ragi instant
  4. 170 ml susu cair
  5. 1-2 sdm minyak sayur
  6. 8 gr coklat bubuk

Resep-resep Terkait

Bolu Kukus Ketan Hitam

Bolu Kukus Ketan Hitam

Udang Saus Mentega

Udang Saus Mentega

Goreng Godok Pisang

Goreng Godok Pisang

Tumis Toge Wortel  Sosis

Tumis Toge Wortel Sosis

Mashed Chesee Potato

Mashed Chesee Potato

Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

Tumis Buncis

Tumis Buncis

Perkedel Kentang

Perkedel Kentang