Dendeng Sapi Balado

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Dendeng Sapi Balado yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Emma Novita Sari.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 2 Agustus 2021

Cara Memasak Dendeng Sapi Balado:

  1. Potong daging sapi mengikuti alur seratnya, lalu ungkep dengan air kelapa atau bisa juga menggunakan air biasa bersama bumbu ungkepnya. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan daging sampai tidak ada air rebusan.

  2. Geprek daging yang sudah di rebus tadi menggunakan cobek hingga daging menjadi lebih pipih.

    Dendeng Sapi Balado langkah memasak 2 foto
  3. Goreng daging dengan api kecil hingga agak garing atau berwarna kecoklatan.

    Dendeng Sapi Balado langkah memasak 3 foto
  4. Ulek kasar bumbu balado kemudian tumis dengan api sedang, masukkan irisan cabe merah besar, gula dan garam. Aduk rata kemudian koreksi rasa.

    Dendeng Sapi Balado langkah memasak 4 foto
  5. Terakhir Masukkan daging kemudian aduk hingga bumbu balado terbalur rata.

    Dendeng Sapi Balado langkah memasak 5 foto
  6. Sajikan

    Dendeng Sapi Balado langkah memasak 6 foto

Bahan-bahan :

  1. 250 gram daging sapi (pilih daging untuk rendang)
  2. Bumbu Ungkep:
  3. 3 lembar daun salam
  4. 1 batang serai
  5. 4 siung bawang putih, haluskan
  6. 1 ruas jahe, haluskan
  7. 1 sdt ketumbar bubuk
  8. 1/2 sdm asam jawa, larutkan dengan air lalu saring, ambil airnya
  9. 1/2 sdt lada bubuk
  10. 1 liter air kelapa (bisa pakai air biasa)
  11. secukupnya Garam
  12. Bumbu Balado:
  13. 3 siung bawang putih
  14. 5 siung bawang merah
  15. 10 buah cabe merah keriting
  16. 6 buah cabe rawit
  17. 1 buah tomat merah ukuran kecil
  18. secukupnya Garam
  19. secukupnya Gula
  20. 1 buah cabe merah besar, iris serong

Resep-resep Terkait

Nasi Goreng Cabai Hijau Bakso

Nasi Goreng Cabai Hijau Bakso

Bola Bola Rambutan

Bola Bola Rambutan

452019Marmer Cake aka Marble Cake 6 telur

452019Marmer Cake aka Marble Cake 6 telur

Donat Kentang

Donat Kentang

Jelita Cake

Jelita Cake

Ayam Goreng Mentega

Ayam Goreng Mentega

Terong balado

Terong balado

782019Roti Keset Isi Susu Keju

782019Roti Keset Isi Susu Keju