Campur bumbu yg telah dihaluskan dgn gula merah. Baluri ke permukaan daging di dalam wajan. Sisihkan (aku diamkan dulu 10menit dlm keadaan api mati ya)
Masukkan santan encer, gula dan garam, masak dengan api sedang hingga mengental.
Setelah mengental, masukkan santan kental dan air asam jawa. Masak hingga surut.
Setelah air surut, angkat wajan dari atas api. Suwir daging dgn menggunakan 2 buah garpu. Lebih baik gunakan wajan yg anti gores ya
Masak kembali dgn api sedang sambil diaduk sampai tekstur yg diinginkan. Jika lebih suka kering, masak lagi dgn api kecil hingga kering.
Sajikan dgn taburan bawang goreng
Yummmyyyy
