Empal Gepuk Suwir

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Empal Gepuk Suwir yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Rosa Redia.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 28 Juli 2021

Cara Memasak Empal Gepuk Suwir:

  1. Campur bumbu yg telah dihaluskan dgn gula merah. Baluri ke permukaan daging di dalam wajan. Sisihkan (aku diamkan dulu 10menit dlm keadaan api mati ya)

    Empal Gepuk Suwir langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan santan encer, gula dan garam, masak dengan api sedang hingga mengental.

    Empal Gepuk Suwir langkah memasak 2 foto
  3. Setelah mengental, masukkan santan kental dan air asam jawa. Masak hingga surut.

    Empal Gepuk Suwir langkah memasak 3 foto
  4. Setelah air surut, angkat wajan dari atas api. Suwir daging dgn menggunakan 2 buah garpu. Lebih baik gunakan wajan yg anti gores ya

    Empal Gepuk Suwir langkah memasak 4 foto
  5. Masak kembali dgn api sedang sambil diaduk sampai tekstur yg diinginkan. Jika lebih suka kering, masak lagi dgn api kecil hingga kering.

    Empal Gepuk Suwir langkah memasak 5 foto
  6. Sajikan dgn taburan bawang goreng

    Empal Gepuk Suwir langkah memasak 6 foto
  7. Yummmyyyy

    Empal Gepuk Suwir langkah memasak 7 foto

Bahan-bahan :

  1. 400-500 gr daging sapi, potong 3x3cm
  2. 400 ml santan encer (1 sachet K*ra segitiga, larutkan)
  3. 400 ml santan kental (2 sachet Kra segitiga, larutkan)
  4. 3 lembar daun salam
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 2 sdm air asam Jawa
  7. secukupnya garam, gula pasir
  8. 40 gr gula merah/ aren (asli 50)
  9. Bumbu Halus
  10. 5 buah bawang merah
  11. 3 siung bawang putih
  12. 4 butir kemiri, sangrai
  13. 2 cm jahe
  14. 2 cm kunyit
  15. 7 cm lengkuas
  16. 1 sdm bubuk ketumbar
  17. 1/2 sdt bubuk jintan
  18. 1 sdt lada bubuk
  19. 1 batang serai, ambil bagian putihnya

Resep-resep Terkait

Blackpepper Roasted Chicken Wings

Blackpepper Roasted Chicken Wings

Sup Ayam Rempah Pereda Flu

Sup Ayam Rempah Pereda Flu

Balado Telur/ Telur Bumbu Merah Sederhana

Balado Telur/ Telur Bumbu Merah Sederhana

Semur Ayam Rempah

Semur Ayam Rempah

Telur Goreng Balado

Telur Goreng Balado

Otak-Otak

Otak-Otak

Oyakodon Chicken Katsu  Egg Donburi

Oyakodon Chicken Katsu Egg Donburi

Kripik Pisang Nangka

Kripik Pisang Nangka