Jukut Tuung Timbung(Masakan Khas Bali)

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Jukut Tuung Timbung(Masakan Khas Bali) yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Arvina Harahap.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 16 Juli 2021

Cara Memasak Jukut Tuung Timbung(Masakan Khas Bali):

  1. Ptong2 terong,goreng hingga matang.sisihkan.

  2. Masukkan bumbu rajang dalam wajan bersama dengan minyak kelapa(klw g da minyak goreng),daun salam,garam dan terasi.

  3. Remas2 bumbu dengan tangan yg dibungkus plastik hingga layu dan hancur(pnya aq g hancur,klw g mw hancur,ulek pke ulekan y..atau apa aj spy bsa hancur bumbunya..)

  4. Hidupkan kompor,tumis hingga harum,tambahkan minyak jika kurang,kemudian masukkan air.

  5. Tunggu hingga mendidih,lalu masukkan terong goreng,tambahkan garam dan gula.cicipi rasanya.

  6. Masak hingga air sat(klw aq bkin berkuah).

  7. Angkat dan sajikan.


Bahan-bahan :

  1. 5 bh terong hijau(aq pke terong ungu)
  2. 5 sdm minyak kelapa(skip)
  3. 4 lbr daun salam segar
  4. 1 sdt terasi
  5. secukupnya air(sesuai selera)
  6. secukupnya garam dan gula
  7. secukupnya minyak goreng
  8. Bumbu iris/rajang :
  9. 7 btr bawang merah
  10. 8 siung bawang putih
  11. 8 bh cabe rawit
  12. 5 bh cabe merah besar(asli:1 bh cabe merah besar)
  13. 1 ruas kunyit
  14. 5 cm jahe

Resep-resep Terkait

Es Sirsak

Es Sirsak

Sayur Lodeh

Sayur Lodeh

Cilung Aci Digulung

Cilung Aci Digulung

Rondo Royal/Tape Singkong Goreng Tepung

Rondo Royal/Tape Singkong Goreng Tepung

Sambalado Uok Teri Pr_RecookRancakBana

Sambalado Uok Teri Pr_RecookRancakBana

Sambal Terong Jengkol

Sambal Terong Jengkol

Pajri Nenas

Pajri Nenas

Pempek Dos Bumbu Ebi

Pempek Dos Bumbu Ebi