Pecel Sayuran

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Pecel Sayuran yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Giacinta Permana.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 25 Agustus 2021

Cara Memasak Pecel Sayuran:

  1. Potong wortel dan waluh bentuk korek api. Buang ujung tauge. petik perkuntum brokoli. Jagung dipipil. Petik kangkung dan potong-potong kecil batangnya.

  2. Rebus semua sayuran, jangan terlalu lama. Supaya terasa renyah. Tiriskan, sisihkan.

  3. Bumbu : Tumbuk kasar kacang sangrai, sisihkan. Haluskan terasi, garam, cabe, kencur, daun jeruk, bawang goreng dan gula merah.

  4. Campur rata kacang tumbuk dengan bumbu halus. Pada saat akan disajikan, cairkan bumbu dengan air hangat ditambah sedikit asam.

  5. Diatas piring saji, tata sayuran rebus kemudian siram dengan bumbu pecel lalu tambahkan tahu dan tempe goreng.

  6. Hidangkan. Bisa dengan sepiring nasi ataupun dengan lontong.


Bahan-bahan :

  1. 100 gram tauge
  2. 1 ikat kangkung mini
  3. 100 gram waluh kecil
  4. 1 buah jagung muda
  5. 1 buah wortel
  6. 1 bonggol kecil brokoli
  7. Bumbu :
  8. 250 gram kacang tanah, sangrai
  9. 1/4 sdt terasi bakar
  10. 3 buah cabai merah, bakar
  11. 15 gram kencur, bakar
  12. 5 lembar daun jeruk, iris halus
  13. 75 gram gula merah, sisir tipis
  14. 1 sdt garam
  15. 25 gram bawang merah goreng
  16. Taburan :
  17. 2 buah Tahu goreng, potong dadu
  18. 4 potong tempe goreng, potong dadu

Resep-resep Terkait

Pineapple Bread Pudding

Pineapple Bread Pudding

Bolu Pandan Kukus

Bolu Pandan Kukus

Puding lumut

Puding lumut

French Fries Potato Pizza

French Fries Potato Pizza

Tortilla isi daging ayam buat sarapan pagi

Tortilla isi daging ayam buat sarapan pagi

Sayur Asem

Sayur Asem

Keripik kulit lumpia

Keripik kulit lumpia

Martabak Telor Wajan teflon

Martabak Telor Wajan teflon