Bakso Ikan Tenggiri

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Bakso Ikan Tenggiri yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Merie Prayatna Mazrial.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 6 September 2021

Cara Memasak Bakso Ikan Tenggiri:

  1. Cara membuat bakso : campurkan ikan,bawang putih,putih telur,merica bubuk dan air es,aduk rata dgn food processor atau blender.

  2. Setelah tercampur rata,tambahkan tepung tapiokan dan garam.aduk sampai smua bahan tercampur rata.

  3. Panaskan air sampai mendidih, bentuk adonan dgn membentuk bulatan sesuai selera.lalu masukan ke dalam air mendidih,lakukan sampai adonan habis.angkat bakso jika sudah matang.biasanya bakso yg sudah matang akan mengambang.

  4. Kuah Bakso : Rebus tetelan dan tulang sampai empuk kurang lebih 1 jam,tambahkan air jika kurang dan jgn lupa buang busa dr air rebusan daging,agar kuahnya bening.

  5. Setelah itu tumis bawang putih sampai kuning keemasan,lalu masukan kedalam air rebusan daging,tambahkan masako,garam dan merica sesuai selera.didihkan sebentar,lalu matikan api.

  6. Cara penyajian : susun di dalam mangkok,bihun,bakso ikan,tahu goreng,seledri,lalu tiangkan kuah nya dan taburkan bawang goreng,sajikan..


Bahan-bahan :

  1. Bahan Bakso :
  2. 400 gr daging ikan tenggiri tanpa duri
  3. 4 siung bawang putih tumbuk halus
  4. 2 btr putih telur
  5. 1 sdt merica bubuk
  6. secukupnya Air es
  7. 100 gr tepung tapioka
  8. 1 sdt garam
  9. Bahan kuah :
  10. 1/2 kg tetelan dan tulang sapi
  11. 1 liter air
  12. 12 bh Bawang putih cincang halus
  13. secukupnya Garam dan Merica
  14. 1 bks Masako sapi
  15. Minyak goreng untuk menumis
  16. Pelengkap :
  17. Bihun,tahu goreng,seledri,bawang goreng

Resep-resep Terkait

Kaastengels

Kaastengels

Sotong Masak Hitam

Sotong Masak Hitam

Ati Ampela Tahu Kecap

Ati Ampela Tahu Kecap

Salted Caramel Popcorn

Salted Caramel Popcorn

Sambal Goreng Kentang Ati

Sambal Goreng Kentang Ati

Gyudon - Japanese Beef Bowl

Gyudon - Japanese Beef Bowl

Tahu Penyet Sambal Rawit

Tahu Penyet Sambal Rawit

Roast Potato Wedges with Garlic Mayo

Roast Potato Wedges with Garlic Mayo