Siapkan semua bahan.
Masukkan daging sapi,garam,merica,garlic powder,royco dan air es ke dalam blender,haluskan.
Setelah halus,masukkan telur dan blender sampai tercampur rata.
Setelah semua tergiling halus,masukkan daging ke dalam mangkok dan masukkan tepung tapioca,potato starch.
Aduk sampai rata.
Tutup rapat mangkok berisi daging dengan clingwrap dan biarkan selama 30 menit di dalam kulkas.
Didihkan air dengan suhu sedang.Setelah mendidih,bentuk bakal bakso bulat dengan tangan dan ambil memakai belakang sendok.saya tidak bisa ambil photonya karena tangan saya memegang sendoknya hehehe.
Masukkan bakal bakso ke dalam air yang tadi di didihkan.biarkan mendidih dengan suhu sedang.
Setelah mengapung seperti photo ini berarti sudah matang,angkat bakso nya dan tiriskan.
Bakso siap disajikan dengan kuah,mie,kecap,sambal,fried shallot campur jadi satu atau sesuai selera.
Resep kuahnya menyusul.
Baru saja selesai bakso nya sudah di makan setengah sama suami saya.
Selamat mencoba.
