Cumi Asin Cabe Hijau

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Cumi Asin Cabe Hijau yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Siti Khodijah Lubis.

Persiapan

Beberapa Menit

Waktu Memasak

Beberapa Menit

Penyajian

Beberapa Porsi

Dikirim oleh: Siti Khodijah Lubis

pada : 10 Juni 2022

Cara Memasak Cumi Asin Cabe Hijau:

Rendam cumi dgn air panas selama kurleb 10 menit. cuci bersih. boleh dibiarkan utuh atau dipotong2 (me: dipotong). tiriskan.
Tumis duo bawang hingga harum. tambahkan sereh, lengkuas dan salam. masukkan cumi. aduk hingga rata dan cumi berubah warna.
Masukkan cabe2an. tumis sampai agak layu. tuang air/kaldu udang. didihkan.
Setelah mendidih, masukkan tomat, garam, kaldu jamur. garamnya dikit aja ya. kan cuminya udah asin. tes rasa. matikan api. kucuri air perasan jeruk nipis. sajikan.

Bahan-bahan :

100 gr cumi asin, buang tinta (resep asli tinta tdk dibuang. saya buang krn kalo masih bersisa kuahnya tdk berubah jd hitam)
3 buah cabe hijau uk. besar, potong bulat
10 buah cabe gendot warna warni, potong bulat
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 buah tomat, potong kotak
1 btg sereh, geprek (saya skip)
2 cm lengkuas, geprek
2 lbr daun salam
minyak utk menumis
secukupnya air/kaldu udang (me: air)
secukupnya garam dan kaldu jamur
1 sdt air perasan jeruk nipis