Dakkochi, Sate Ayam a la Korea, halal version !

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Dakkochi, Sate Ayam a la Korea, halal version ! yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Izza (Han).

Persiapan

Beberapa Menit

Waktu Memasak

Beberapa Menit

Penyajian

Beberapa Porsi

Dikirim oleh: Izza (Han)

pada : 11 Juni 2023

Cara Memasak Dakkochi, Sate Ayam a la Korea, halal version !:

Aku pakai 2 buah paha ayam, fillet sendiri. Lumayan.. tulangnya bisa buat kaldu.
Potong-potong daging ayam.
Aku pakai 2 batang daun bawang, potong-potong selebar daging ayam.
Marinasi dengan susu, bawang putih, garam dan lada bubuk. Diamkan beberapa saat (aku, 30 menit).
Sementara menunggu, campur semua bahan saus pedas. Aduk rata. Sisihkan.
Kembali ke ayam. Tusuk bergantian antara ayam dan daun bawang. Aku, 1 tusuk isi 5 potong daging ayam. Total dapatnya 8 tusuk.
Panggang sambil dioles saus pedas sampai cukup matang (aku pakai teflon dg api sedang. Setelah di lumuri saus, apinya di kecilin). Jangan terlalu lama memanggang supaya tetap juicy..
Enak...! Nggak eneg dengan sedikit sentilan pedas di ujung lidah..

Bahan-bahan :

500 gr Daging ayam tanpa tulang dan kulit
3 batang Daun bawang
::: marinasi :::
1 sdm Bawang putih, cincang halus
3 sdm Susu cair
Secukupnya garam dan lada bubuk
::: saus pedas :::
1 sdm Saus tomat botolan
3 sdm Air
3 sdm Cabe bubuk
2 sdm Gochujang (skip, belum nemu gochujang yang halal, ganti saus sambal+saus tomat )
2 sdm Kecap asin
2 sdm Gula palem (aku, 1 sdm madu dan 1 sdm gula pasir)
1 sdm Parsley cincang (aku skip)