Pentol Bakso Ayam

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Pentol Bakso Ayam yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Ina Harahap.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 24 Mei 2021

Cara Memasak Pentol Bakso Ayam:

  1. Haluskan bawang putih dan garam kasar. Sisihkan.

  2. Panaskan air dalam panci untuk merebus, sementara kita siapkan bahan lainnya.

  3. Gunakan chopper (bukan blender ya..) utk menghaluskan bahan sbb: fillet ayam, putih telur, bawang merah goreng, bawang putih halus, gula pasir, kecap ikan, merica dan air es (masukkan sedikit2). Proses hingga semua bahan menyatu rata dan menjadi adonan yang halus.

  4. Tempatkan adonan ayam dalam wadah lalu campurkan sagu tani sedikit demi sedikit hingga rata. Masukkan baking powder, soda kue. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata.

  5. Sekarang adonan bakso siap dibentuk. Ambil segenggam adonan lalu lakukan gerakan memencet sehingga adonan keluar diantara jari jempol dan telunjuk. Ambil dengan sendok makan lalu masukkan ke dalam rebusan air.

  6. Apabila bakso sudah mengapung, tandanya bakso sudah matang dan bisa diangkat. Boleh tunggu 1-2 menit untuk memastikan bakso matang sampai kedalam.

    Pentol Bakso Ayam langkah memasak 6 foto
  7. Bakso yang sudah diangkat dimasukkan ke baskom yang berisi es batu. Diamkan dalam rendaman es beberapa saat, lalu angkat dan tiriskan.

  8. Simpan bakso dalam wadah kedap udara. Bakso bisa tahan sampai 2 minggu Apabila disimpan dalam freezer dengan suhu -18 derajat C.


Bahan-bahan :

  1. 600 gram Fillet Daging Ayam
  2. 2 btr Telur Ayam (ambil putihnya)
  3. 100 gram Tepung Sagu Tani
  4. 1 sdt Merica Bubuk
  5. 3 siung Bawang Putih
  6. 2 sdm Bawang Merah Goreng
  7. 1 sdm Garam Kasar
  8. 1 sdm Kecap Ikan
  9. 1 sdm Gula Pasir
  10. 150 ml Air Es
  11. 1 sdt Baking Powder (Double Acting)
  12. 1/4 sdt Soda Kue
  13. 1 sdm Minyak Goreng
  14. Secukupnya Es Batu
  15. 2 ltr Air untuk merebus

Resep-resep Terkait

Putu Talas Keto ketofymaintenance

Putu Talas Keto ketofymaintenance

Oreo dessert cup

Oreo dessert cup

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Sayur Asem Sunda

Sayur Asem Sunda

Terong Bungkus Tahu Siram Saus

Terong Bungkus Tahu Siram Saus

Nasi Liwet Presto

Nasi Liwet Presto

Ayam Suwir Bumbu Bali

Ayam Suwir Bumbu Bali

Kentang goreng

Kentang goreng