Ayam Kecap

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Tambahkan lada bubuk. Masukkan daging ayam aduk dan masak sampai ayam berubah warna. Tambahkan air sampai benar-benar terendam dengan baik. Tutup penggorengan dan biarkan mendidih.

Setelah mendidih, set api sedang. Tambahkan garam dan kecap inggris. Aduk merata. Tutup kembali.

Setelah cairan menyusut setengahnya, tambahkan kecap manis. Aduk-aduk sambil ayam di bolak balik.

Setelah cairannya mengental dan menyusut, koreksi rasa. Kemudian sesaat sebelum di angkat masukkan daun bawang. Aduk sampai layu. Segera matikan dan pindahkan ke piring saji.