Blender bawang putih dgn sedikit air, lalu campurkan dengan gandum, beri air panas 1 gelas atau sedikit2 sampai kalis, jika sudah kalis diamkan sampai agak dingin
Lalu masukan sagu sedikit2 sampai habis dan sampai kalis jangan lupa masukan masako,lalu adonin pake tangan sampe kalis
Jika sudah kalis bentuk adonan bulat panjang seperti lenjer, kurang lebih seperti gambar disamping
Lalu panaskan panci, jika sdh panas beri 2 sdt minyak makan supaya tidak lengket,baru rebus pempek sampai mengapung tandanya udah mateng, lalu tiriskan
Jika sudah dingin potong2 pempek jgn terlalu tipis jangan juga terlalu tebal, lalu digoreng bisa makan pake cuka, bisa dibelah,
Bumbu cabai pempek belahnya giling cabai rawit 30 biji, terasi bakar 1, ulek jd 1, lalu kasih gula merah sedikit, ulek kasar aja, aduk2, siap dinikmati dibelahan pempek, atau bisa kasih udang ragu juga yg sebelumnya digoreng
