Kuping Gajah

Dalam wadah campur tepung terigu, gula pasir, vanili, garam dan margarin. Aduk rata. Kemudian tambahkan telur, aduk rata kembali. Tuang santan kental sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis. Kemudian ambil 1/2 bagian lalu campur dengan coklat bubuk. Aduk rata.

Giling adonan putih hingga tipis, begitu pula dengan adonan coklat. Letakkan adonan coklat yang telah ditipiskan tadi diatas adonan putih. Giling kembali agar melekat. Kemudian gulung sambil dipadatkan. Setelah itu simpan dalam lemari es hingga mengeras.

Setelah adonan mengeras, ambil dan potong-potong tipis. Tipiskan kembali adonan yang sudah diiris tipis tadi. Lakukan hingga adonan habis.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Simpan dalam toples dan tutup rapat.