Bakso Tahu Kuah

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Bakso Tahu Kuah yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Ina Harahap.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 11 April 2022

Cara Memasak Bakso Tahu Kuah:

  1. Bakso: Masukkan semua bahan bakso ke food processor atau chopper kecuali tapioka dan bpda. Setelah halus, tambahkan tapioka dan bpda. Aduk rata dan check rasa.

  2. Isi tahu kulit yg sdh dibelah dg adonan bakso. Masukkan ke dandang yg sdh dipanaskan lbh dulu. Kukus selama kurleb 30 menit.

  3. Kuah: air kaldu di panci lalu masukkan bumbu halus kuah bakso. Masak smpai mendidih. Check keseimbangan rasanya sesuai selera.

  4. Penyajian: siapkan mangkuk lalu isi dengan bihun atau mie kuning. Beri taburan seledri dan bawang merah goreng. Rebuskan sebentar bakso tahu ke kuah bakso yg mendidih lalu siramkan ke mangkuk.

  5. Nikmati bakso tahu panas2 dgn sambal dan pelengkap lainnya. Yummy..!


Bahan-bahan :

  1. bahan bakso:
  2. 5 bh tahu kulit. potong diagonal
  3. 250 gr daging giling
  4. 4 sdm tepung tapioka
  5. 1 btr putih telur
  6. 1 sdt bawang putih halus
  7. 1/2 sdt merica
  8. 1 sdt garam
  9. 1 sdt gula
  10. 1 sdm bawang merah goreng
  11. 1/2 sdt baking powder
  12. 50 ml air es/es batu serut
  13. bahan kuah:
  14. 2 sdt merica halus
  15. 1 sdm bawang putih halus
  16. 1 sdm kemiri sangrai haluskan
  17. 1 sdm garam
  18. 1.5 ltr air (air kaldu lbh enak)
  19. bahan pelengkap:
  20. sesuai selera bawang merah goreng
  21. 1 batang seledri, iris
  22. 1 bgks bihun/mie kuning (rebus, tiriskan)
  23. sesuai selera sambal rawit
  24. secukupnya kecap manis, saus, cuka makan

Resep-resep Terkait

Cheese  Beef Salami Bread

Cheese Beef Salami Bread

Bolu pisang 1 telor

Bolu pisang 1 telor

Coffee Milk Bun

Coffee Milk Bun

Sayur Bening Bayam

Sayur Bening Bayam

Susu Jahe Hangat

Susu Jahe Hangat

Udang mentega saus

Udang mentega saus

Oseng buncis

Oseng buncis

Boba + susu + gula aren

Boba + susu + gula aren