Ayam Goreng Krispy Sambal Matah #BikinRamadhanBerkesan #Day26

Bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu cuci bersih kembali (hilangkan lemak menempel akan lebih mudah).

Dalam mangkok masukkan setengah bagian tepung bumbu serbaguna dan air hingga mengental. masukkan ayam sambil diremas remas, diamkan sekitar 15 menit. Lalu balur ayam ke sisa tepung kering. Lalu goreng deep fry sampai kecoklatan dan matang. Sisihkan

Campur bahan sambal sambil diaduk aduk, lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera, tambahkan minyak panas, lalu beri air jeruk nipis.. koreksi rasa. Jika suka dengan terasi boleh diberi sedikit terasi (seujung sendok teh) yg sdh dibakar/sangrai sebelumnya.

Dalam mangkok, campur ayam goreng yang sudah digoreng krispi tadi dengan sambal matah. Sajikan bersama nasi hangat. Umm.. yumii