Didihkan Air secukupnya. Sambil menunggu, taruh 1bks mie urai dalam wadah (1 bks=2keping). Jika air sdh mendidih tuang kewadah yg berisi mie. Bolak-balik mie hingga lunak (jgn terlalu lunak). Lalu tiriskan mie, letakkan kembali di wadah. Lalu beri sedikit minyak goreng dan kecap. Aduk rata lalu sisihkan.
Iris2 Sayuran sesuai selera, Kok, sawi hijau dan daun bawang. Cuci bersih lalu tiriskan, Lalu haluskan Bumbu2,, telur dibuat orak arik. Lalu sisihkan.
Panaskan penggorengan, beri sedikit minyak goreng. Lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, lalu tambahkan kaldu bubuk/garam secukupnya. Bila sudah harum dan berubah warna, tambahkan sayuran.aduk hingga sayuran layu, lalu tambahkan mie yg sdh diberi kecap. Aduk hingga rata, gunakan api kecil. Jika mie sudah rata dan lunak, tambahkan telur orak arik.
Aduk sebentar, jangan lupa test rasa. Jika sudah matang, matikan api. Lalu sajikan di piring saji. Beri tambahan telor ceplok dan Acar mentah bila suka. Selamat mencoba
